福建省仙游第一中学坐落于仙游县城东北隅的金石山,大蜚山屏其后,木兰溪绕其前,奇木蓊郁,松石离立,风光幽雅秀丽,自古为登高揽胜、读书讲学之圣地,尤以其悠久而丰厚的文化积淀而名闻遐迩。
金石山,教泽绵长,书声不断。南唐升元年间,吕祖仙宫内即设帐讲学。北宋庆历年间,著名大学者陈襄在仙宫西厢授徒课经,时问道者千余人,襄独赞傅楫“金石人也”。山因此得名,石篆“敲金戛石”。南宋绍兴二年,理学大师朱熹到此讲学。元至正年间,傅氏族人在此兴办“匾之以金石”的学堂。明天启三年,名士唐大章与福清名儒陈濂等在此讲学二十多年。自唐至清,金石山讲学授徒风气之盛,既为当时仙游重教兴学、书堂林立之缩影,亦是仙游科甲蝉联、簪缨鼎盛、人文炳蔚之根由。
清乾隆十四年(1749年),仙游知县陈兴祚在金石山兴建金石书院。光绪二十八年(1902年),金石书院奉诏改办仙游官立金石小学堂,开仙游新学之滥觞,实为仙游一中之前身。尔后,校名几经更迭,然金石铭训则一脉相承。1917年,仙游县立中学成立。1935年,尚公中学、现代中学、仙谿农职合并为仙游县立初级中学。1950年,仙游县人民政府接管仙游县立初级中学、省立仙游高中,并把两校合并为仙游中学。1952年,仙游中学与私立金石中学合并,正式命名为福建省仙游第一中学。1959年,审定为首批省重点中学。1999年,评定为福建省一级达标中学。