蚂蚁庄园12.9答案2022冻梨为什么是黑色的

”东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的“这是蚂蚁庄园每日小课堂12月9号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

蚂蚁庄园12月9日答案最新

一、问题：

东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的

细胞结构被破坏

部分组织已变质

二、正确答案：

细胞结构被破坏

三、答案解析：

冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的活性比较高，它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中，过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分，从而变成黑色。

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